FÖRÄTTER

Svanshallstoast med räkor och smörstekt levainbröd
190 kr

Råraka med kalixlöjrom, kantareller och parmesankräm
235 kr

Bbq-kroketter på Iberico griskind, sojamajo, salsa på Vikentomater och syrlig spetskål
185 kr

Krämig kräftsoppa med sotad purjolök och parmesanbröd
195 kr

Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, äpple och gurka
205 kr

HUVUDRÄTTER

Dagens fångst/ Dagspris

Halstrad tonfisk med pistage, pakchoi, chili, mangokräm och citronpotatis
335 kr

Pasta linguine med lokalt odlad ostronskivling, svart tryffel, Grana Padano och rostad svartkål
280 kr

Oxfilé med potatiskaka smaksatt med västerbottenost, rödvinssky, tomat-/örtsmör och bakade rotfrukter
395 kr

Fiskgryta med saffran och potatis toppad med handskalade räkor,
aioli och rostat surdegsbröd
295 kr

DESSERT

Creme brûlée med blåbärsglass
130 kr

Chokladtryffel med havtorn
45 kr

Äppel-triologi med äppelglass, äppelknyte, crunch och äppel-pannacotta
135 kr