À la carte

Från och med 26/9

Snacks

Potatischips med ostkräm toppad med sikrom 115 kr

Skivad rökt älg med blandad picklad svamp 95 kr

Mixade kalamata oliver 70 kr

Smörstekt Levainbröd 40 kr

Förrätter

Kroketter med Anka från Munka Ljungby, tryffelkräm och asiatisk sallad 190 kr

Svanshallstoast med räkor och smörstekt leavinbröd 210 kr

Bao Buns med vildsvin, chilimajo och äpplechutney och ingefära 195kr

Citrongravad fjällröding med ostkräm toppad med sikrom 225 kr

Huvudrätter

Dagens fångst/ Dagspris

Hjortytterfile med kantareller, bakade betor, potatis-/selleripure och rödvinssky lätt smaksatt med enbär 385 kr

Krämig svamppasta med svart tryffel och grana padano 295kr

Svanshalls Bouillabaisse med 2 sorters fisk, musslor, räkor, Smörstekt Leavinbröd och aioli 325 kr

Desserter

Crème brûlée med glass gjord på hösthallon 135 kr

Äppeltriologi - Bakade äpplen, äppleskum, äppelglass toppad med crunch 130kr

Havtornstryffel på mörkchoklad 45 kr/s

Claras ”Drömmar” - 2 stora kulor glass, maränger, grädde och ripplad chokladsås 150 kr

Till våra mindre gäster

All vår mat går att beställa som barnportion.

Att smaka och använda sina smaklökar är första steget mot

att lära sig laga mat. Att det blir en hel del gott längs med

resan är bara en god bonus.