À la carte
Från och med 14/8
Snacks
Lomo Iberico 85 kr / Oliver - 70 kr Smörstekt levainbröd - 40 kr
Potatischips med Löjromskräm - 115 kr
Svanshalls Snacks ”Cirkus”! - Alla 4 snacksen! Plus en ”Surprise” snacks av Jörgen - 395 kr
Förrätter
Svanshalls Toast ”Klassikern” med räkor och smörstekt levainbröd - 210 kr
Burrata med ugnsbakade Vikentomater & basilika - 185 kr
Chilifrästa Svenska Kräftor med aioli & surdegsbröd - 220 kr
”Moules Marineres” - Blåmusslor vitvins kokta serveras med aioli & levainbröd - 190 kr
”Moules Frites” - Blåmusslor vitvins kokta serveras med aioli & pommes - 235 kr
”Bao Bun”s med Anklår från Munka Ljungby, picklad lök & kimchimajo - 195 kr Västerbottenchips serveras med Kalix löjrom, rödlök, citron & smetana - 255 kr
Huvudrätter
Dagens fångst! / Dagspris!
Risotto med Kantareller, ostronskivling, riven grana padano & ruccola - 295 kr
Oxfilé med Bakade betor, tomat/rödlöksmör, potatisrulle med prästost & rödvinsås - 395 kr
Grillad Tonfisk med pakchoi, chimichurri, avokado, wasabi & limé kräm – 355 kr
”Moules Marineres” - Blåmusslor vitvins kokta serveras med aioli & levainbröd - 290 kr
”Moules Frites” - Blåmusslor vitvins kokta serveras med aioli & pommes - 335 kr
Svanshalls Fisk & Skaldjursgryta med surdegsbröd och aioli - 320 kr
Desserter
Mörk Choklad Tryffel med Mango 45 kr/st
Creme Brulée med Blåbärsglass - 135 kr
Chokladmousse med Chokladglass, inkokta sommarbär & ”Crunch” – 130 kr
Claras ”Drömmar” - 1 kula Vaniljglass, 1 kula Chokladglass, ripplad Chokladsås, -
maränger & lättvispad grädde - Dagspris!
Till våra mindre gäster
All vår mat går att beställa som barnportion.
Att smaka och använda sina smaklökar är första steget mot
att lära sig laga mat. Att det blir en hel del gott längs med
resan är bara en god bonus.
